Torta Campo da football americano!!!

Ciao a tutte!
Dopo una lunga assenza dal blog, un pò per pigrizia un pò per lasciare a voi il tempo di provare le ricette molto salutiste ma buonissime di Chiara, sono tornata con una delle mie creazioni più grandi di sempre... un campo da Football 95cmx63cm!!!
E' stata una fatica incredibile, ci ho lavorato tutto un giorno, per l'esattezza 10 ore, per non dirvi quanto ci abbiamo studiato: il  progetto, la scritta,  le decorazioni.... un impresa TITANICA!!!

Ed eccola qui:

torta campo da football americano

 In realtà non avendo un forno professionale di 2m ho cotto 6 Mudcake al cioccolato, ne ho farcito la metà con ganache al cioccolato bianco e l'altra metà con crema al burro al pistacchio, ricoperta della stessa farcitura e pasta di zucchero che abbiamo colorato di un bel verde prato!!!

Le linee di fondo campo,la scritta , i numeri delle yard ,il grande 50 e il pallone sono in PDZ , le linee delle yard sono fatte a mano libera con royal icing...


Devo essere davvero grata a tantissime persone per la realizzazione di questa torta:
prima di tutto a Bruno il pompiere che me l'ha chiesta per il compleanno del suo grande amico, alle mie sorelle per l'apporto tecnico e morale ( e ne avevo bisogno).. ma soprattutto a Luca che come sempre mi sostiene , mi sopporta (!!) e mi aiuta incondizionatamente :)))

Plumcake cacao e banana

Come fare una base senza latte, uova e burro?? Cercando la risposta a questa domanda ho fatto alcuni tentativi...credo di aver trovato un buon equilibrio tra gli ingredienti e presto pubblicherò la versione definitiva (comunque e sempre migliorabile). Nel frattempo posto uno di questi tentativi che è ormai diventato un classico di casa, apprezzato anche dai palati più fini, mia madre.

Spero vi piaccia! Ahimé la foto non rende...ma facendo le torte di sera la luce della cucina non aiuta :D

Ingredienti:

1 banana matura

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di bicarbonato

140 g farina

30 g fecola di patate o maizena

30 g cacao amaro

60 g olio di semi (uso quello di mais)

4 cucchiai di succo d'agave (o sciroppo d'agave, secondo le marche) oppure 80 g di zucchero di canna int.

latte di riso o di soya q.b.

1 cucchiaio di marsala o altro liquore

Preparazione:

Schiacciate la banana con i rebbi della forchetta, unite la farina setacciata, la fecola, il cacao, il lievito e il bicarbonato. Mescolate bene. Unite l'olio, il succo d'agave (o sciroppo d'agave) e il marsala. Amalgamate bene il tutto. Potete aiutarvi con la frusta elettrica ma l'impasto è abbastanza morbido, in genere uso la forchetta con cui ho schiacciato la banana. Aggiungete il latte affinché l'impasto risulti morbido ma non liquido. Mettete in una teglia per plum cake da 20 cm di lunghezza c.a. e infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, vale la regola dello stecchino asciutto. 

Ovviamente potete ricoprire il plum cake con del cioccolato fondente fuso...o tagliarlo a metà e farcirlo con della marmellata. Io lo preferisco semplice per la colazione..direi che è già gustoso così!

Bon appetit!